Nancy é uma cidade francesa situada no departamento de Meurthe-et-Moselle, na região histórica e cultural de Lorraine. Pertence à região administrativa Grand Est e dista 330 quilómetros de Paris.
Aninhada no coração das colinas de Moselle, a poucos quilómetros da confluência dos rios Mosela e Meurthe, Nancy é uma cidade que cultiva o gosto pela beleza e pela harmonia.
Nesta bela cidade francesa, resplandece a Place Stanislas ou Praça Stanislas, também conhecida como Praça do Sol.
Com edifícios do século XVIII, com portões de ferro forjado guarnecidos de folhas de ouro, que decoram os cantos abertos, e com um arco triunfal ornamentado com pormenores barrocos, a Praça Stanislas, classificada pela Unesco, é um símbolo da capital dos Duques de Lorraine.
Trata-se de uma grande Praça construída entre 1752 e 1756 por uma brilhante equipa liderada pelo arquiteto Emmanuel Héré de Corny, no tempo em que exerceu o poder Stanislaus I da Polónia. Stanislas Leszczynski, duque de Lorraine, a fim de ligar a cidade velha medieval de Nancy e a nova cidade, construída na época do duque Charles III, mandou edificar uma Praça Real dedicada ao seu genro, Luís XV. Esta foi rebatizada de Place Stanislas em 1831, ano em que a cidade ergueu uma estátua, obra do escultor Georges Jacquot, a este monarca iluminado.
Trata-se de uma grande Praça construída entre 1752 e 1756 por uma brilhante equipa liderada pelo arquiteto Emmanuel Héré de Corny, no tempo em que exerceu o poder Stanislaus I da Polónia. Stanislas Leszczynski, duque de Lorraine, a fim de ligar a cidade velha medieval de Nancy e a nova cidade, construída na época do duque Charles III, mandou edificar uma Praça Real dedicada ao seu genro, Luís XV. Esta foi rebatizada de Place Stanislas em 1831, ano em que a cidade ergueu uma estátua, obra do escultor Georges Jacquot, a este monarca iluminado.
Um dos edifícios da Praça é o Hôtel de Ville, ou seja, a Câmara Municipal, também denominado Palais de Stanislas. É o mais alto dos edifícios, com 98 metros de comprimento, e ocupa toda a parte sul da Praça.
No lado norte, encontra-se o
Arco Héré ou Porte Héré, um arco triunfal projetado por Emmanuel Héré para homenagear o rei francês Luís XV. A sua arquitetura foi inspirada no Arco de Septimius Severus em Roma.
O Arco Héré exibe motivos de guerra e paz. Um lado apresenta pontas de flechas e armaduras e outro apresenta espigas de trigo e cornucópias. No topo do Arco, há uma inscrição que se refere a Luís XV e que diz: "HOSTIUM TERROR / FOEDERUM CULTOR / GENTISQUE DECUS ET AMOR" ("Terror dos inimigos, autor de tratados e glória e amor de seu povo"). Nas laterais da inscrição estão as estátuas das divindades Ceres, Minerva (à esquerda), Hércules e Marte (à direita). Por cima da inscrição está um acrotério que contém estátuas douradas, uma de Minerva, a deusa romana da estratégia militar, e outra da Fama, a deusa que segura uma trombeta na mão esquerda e uma coroa de louros na mão direita, e representa a glória. Estas duas estátuas envolvem um medalhão de Luís XV, a quem tudo é dedicado. Por baixo da inscrição,
O Arco Héré exibe motivos de guerra e paz. Um lado apresenta pontas de flechas e armaduras e outro apresenta espigas de trigo e cornucópias. No topo do Arco, há uma inscrição que se refere a Luís XV e que diz: "HOSTIUM TERROR / FOEDERUM CULTOR / GENTISQUE DECUS ET AMOR" ("Terror dos inimigos, autor de tratados e glória e amor de seu povo"). Nas laterais da inscrição estão as estátuas das divindades Ceres, Minerva (à esquerda), Hércules e Marte (à direita). Por cima da inscrição está um acrotério que contém estátuas douradas, uma de Minerva, a deusa romana da estratégia militar, e outra da Fama, a deusa que segura uma trombeta na mão esquerda e uma coroa de louros na mão direita, e representa a glória. Estas duas estátuas envolvem um medalhão de Luís XV, a quem tudo é dedicado. Por baixo da inscrição,
Nesta Praça também se encontra o Museu de Belas Artes de Nancy, um dos museus mais antigos da França. Este museu foi transferido para a Praça Stanislas, para um dos quatro grandes pavilhões que cercam a praça, pelo duque de Lorraine, Stanislaus Leszczynski.
Outros dois edifícios são a Ópera Nacional de Lorraine e o Grande Hotel da Rainha. Este hotel foi um antigo palácio restaurado e atualmente é um hotel cinco estrelas com quartos decorados ao estilo Luís XV. Diz-se que a Rainha Maria Antonieta esteve aqui para ouvir poemas de Nicolas Gilbert, um poeta de Lorraine, e terá inspirado o nome do Grande Hotel (Grand Hôtel de la Reine).
Do lado esquerdo do Hôtel de Ville, por detrás das grades douradas, é possível avistar a igreja da Anunciação.
A Catedral de Notre-Dame-de-l'Annonciation et Saint-Sigisbert de Nancy é uma catedral católica romana que fica na Place Monseigneur-Ruch.
Vale a pena desfrutar da beleza desta Praça junto à Fonte de Neptuno ou junto da estátua de Stanislas, mesmo no centro. O Monumento a Stanislas Leszczynski, datado de 1831, substituiu uma estátua de Luís XV que havia sido destruída durante a Revolução.
Do outro lado do Arco Héré, encontra-se a Place de la Carrière. Na altura, este local destinava-se a jogos equestres, justas, lutas e torneios. Em dezembro de 1983, a Place de la Carrière foi incluída na Lista do Património Mundial da UNESCO, juntamente com a Place Stanislas e a Place d'Alliance. No fundo da Place de la Carrière, fica o Palácio do Governo.
Em Nancy, fervilham bergamotes e macarons.
Bergamotes são deliciosos rebuçados translúcidos que resultam de uma mistura de óleos essenciais naturais de bergamota e açúcar cozido. Estes doces quadrados translúcidos, aromatizados com óleo essencial de laranja bergamota, têm uma cor amarelo âmbar e são ligeiramente ácidos.
Bergamotes são deliciosos rebuçados translúcidos que resultam de uma mistura de óleos essenciais naturais de bergamota e açúcar cozido. Estes doces quadrados translúcidos, aromatizados com óleo essencial de laranja bergamota, têm uma cor amarelo âmbar e são ligeiramente ácidos.
Macarons, originários da cidade de Nancy, são pequenos doces granulados e comummente produzidos sob a forma arredondada de 3 ou 5 cm de diâmetro.
Originalmente preparados pelas Irmãs no centro de Nancy, os finos Macarons rapidamente se tornaram famosos em toda a Lorraine e um clássico da gastronomia e confeitaria francesas!
Foram criados pelas Irmãs do Convento de "Les Dames du Saint Sacrament", que costumavam cozinhar muitos doces diferentes a partir do momento em que a carne fora proibida no Convento. Durante a Revolução Francesa, no final do XVIII, as ordens religiosas foram dissolvidas e duas Irmãs do Convento foram acolhidas pelo Dr. Gourmand, o médico do Convento, que vivia na cidade de Nancy. Para agradecer a hospitalidade do médico e contribuir para a renda da casa, as duas Irmãs, Marguerite e Marie-Elisabeth, começaram a assar os pequenos macarons de amêndoa, hoje conhecidos como os famosos "Macarons de Nancy" ou "Macarons des Soeurs" (Irmãs Macarons). Vale a pena entrar na Maison des Soeurs Macarons, a única guardiã do famoso segredo da receita das Irmãs Macarons, uma receita que se mantém inigualável há mais de 200 anos.
Originalmente preparados pelas Irmãs no centro de Nancy, os finos Macarons rapidamente se tornaram famosos em toda a Lorraine e um clássico da gastronomia e confeitaria francesas!
Foram criados pelas Irmãs do Convento de "Les Dames du Saint Sacrament", que costumavam cozinhar muitos doces diferentes a partir do momento em que a carne fora proibida no Convento. Durante a Revolução Francesa, no final do XVIII, as ordens religiosas foram dissolvidas e duas Irmãs do Convento foram acolhidas pelo Dr. Gourmand, o médico do Convento, que vivia na cidade de Nancy. Para agradecer a hospitalidade do médico e contribuir para a renda da casa, as duas Irmãs, Marguerite e Marie-Elisabeth, começaram a assar os pequenos macarons de amêndoa, hoje conhecidos como os famosos "Macarons de Nancy" ou "Macarons des Soeurs" (Irmãs Macarons). Vale a pena entrar na Maison des Soeurs Macarons, a única guardiã do famoso segredo da receita das Irmãs Macarons, uma receita que se mantém inigualável há mais de 200 anos.
Vale também a pena percorrer as ruas da cidade de Nancy e contemplar os belíssimos edifícios de Art Nouveau.
Lugar visitado a 9 de março de 2023.
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